Священное писание Статьи Скачать Ссылки

Библиянаукарелигияаудио книгиаудио журналы

электронные журналысмотреть журналынайти журналычитать журналскачать журнал

Главная Контакты Карта сайта Форум
   

Один из самых полезных орехов на планете

ЭТОТ удивительный «орех» известен во всем мире. Он служит источником и пищи, и питья. А силуэт пальмы, на которой он растет, можно назвать визитной карточкой тропических островов. Вы еще не догадались, о чем идет речь? О кокосе — одном из самых полезных орехов на нашей планете.

Для тех, кто живет вдали от тропиков, кокосовая пальма — не больше, чем символ отпуска в теплых странах. Но для жителей тропиков она имеет огромное значение. Индонезийцы утверждают, что плодам этого дерева можно найти столько применений, сколько дней в году. На Филиппинах говорят: «Посадивший кокосовую пальму посадил посуду, одежду, еду и питье, жилье для себя и наследство для своих детей».

Это высказывание — не преувеличение. Согласно книге «Кокос — дерево жизни», кокосовая пальма «дает не только пищу, питье и масло, из ее листьев делают крыши, из волокон изготавливают веревки и циновки, из скорлупы орехов мастерят посуду и украшения, а из сладкого нектара ее соцветий делают сахар и алкогольные напитки» («Coconut—Tree of Life»). В книге также говорится: «Использовать можно даже древесину пальмы, если дерево было правильно срублено». Жители Мальдивских островов, расположенных в Индийском океане, строили лодки из даров кокосовой пальмы и, по некоторым сведениям, плавали на них к Аравийскому полуострову и Филиппинам. Однако сам орех совершил не меньше путешествий, чем те, кто его выращивал, так что его без преувеличений можно назвать великим мореплавателем.

Орех-мореплаватель

Кокосовые пальмы растут на большей части тропических побережий, где выпадает достаточное количество осадков. Хотя кокосовые пальмы сажают люди, кокос и сам может добраться до отдаленных мест планеты и пустить там корни. Растения распространяют свои семена по-разному, кокос выбрал море. Плавая по волнам, он совершил немало путешествий.

Созревая, кокос падает на землю и скатывается к самой воде. Во время прилива волны могут смыть его в море. Так как в волокнистой скорлупе кокоса много воздуха, орех прекрасно держится на воде. Появившись на свет на одном берегу лагуны какого-нибудь атолла в Тихом океане, кокос обычно добирается лишь до другого берега той же лагуны. Но если он попадает в открытое море, то может путешествовать на большие расстояния.

Соленой воде, разрушающей большинство семян, требуется много времени, чтобы проникнуть в прочную кокосовую скорлупу. Кокос может продержаться на плаву три месяца и проплыть при этом тысячи километров, а по успешном прибытии к подходящему берегу еще и прорасти. Может быть, именно так кокос «колонизировал» многие тропические побережья мира.

Вкус тропиков

За пределами тропиков кокос часто воспринимается как начинка для конфет и печенья. Но в Юго-Восточной Азии кокос находит очень много применений. Согласно книге «Кухня островов Тихого океана и Юго-Восточной Азии», «кокос — непременный ингредиент в кухне стран, регионов и островов от Гавайев до Бангкока» («Pacific and Southeast Asian Cooking»). В этой же книге говорится, что для жителей тех мест кокос — один из важнейших продуктов, употребляемый в пищу... в разных видах и в бесчисленных вариациях блюд».

Кокосы ценятся в тропической кухне по той простой причине, что из них получают «воду», молоко и масло. Прозрачная, сладкая жидкость, содержащаяся в неспелом, зеленом орехе, известна как кокосовая вода или сок. Из нее делают прохладительные напитки, которые часто продаются в придорожных магазинах в тропической местности. А кокосовое молоко получают, смешивая натертую кокосовую мякоть с обыкновенной водой и затем отжимая из этой смеси жидкость. Кокосовое молоко придает аромат и густоту супам, соусам и тесту.

Чтобы получить из кокоса масло, фермеры раскалывают созревшие орехи и высушивают их на солнце. Когда орехи высыхают, их ядра, или копру, отделяют от скорлупы, и получают из копры масло. В тропиках кокосовое масло употребляют в качестве кулинарного масла, а в странах Запада его часто добавляют в маргарин, мороженое и печенье.

Сбор орехов — нелегкое дело. Одни сборщики урожая забираются на дерево и срезают орехи. Другие пользуются длинным шестом с прикрепленным к концу ножом. В Индонезии этой работе обучают обезьян. Самый простой способ сбора зрелых орехов — подождать, пока орех не упадет на землю сам.

Каким бы способом ни собирали кокосы, они стали идеальной товарной культурой, а для многих и бесценным источником продуктов питания. Поэтому в следующий раз, когда вы увидите кокосовую пальму — на картинке или наяву,— помните, что это не просто декоративное растение, украшающее тропические пляжи. На ней растут одни из самых полезных «орехов» на нашей планете.

[Сноска]

Хотя в некоторых странах кокос не считается орехом, в нескольких источниках плоды кокосовой пальмы называются орехами.


ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О КОКОСЕ

КОКОСОВЫЙ ВОР. Не только люди любят кокосы. Краб, который называется кокосовым вором, живет в земляной норе днем, а по ночам он лакомится кокосами. Чтобы расколоть кокос, людям нужен мачете, а вот изобретательный краб старается расколоть орех ударами о камень. По всей видимости, кокосовая диета этому крабу идет на пользу, так как живет он более 30 лет!

КОКОСЫ В КОСМЕТИКЕ. Так как кокосовое масло прекрасно подходит для кожи, производители косметики добавляют его в помады и лосьоны для загара. Если вы пользуетесь натуральным мылом или шампунем, которые хорошо пенятся, то наверняка кокосовое масло — один из их основных компонентов.

 Ссылки:

  Модернизация компьютеров в измайлово ремонт компьютеров в городе зеленоград метро партизанская

  Торговые стеллажи - шкафы купе москва. Дизайн гостиной спальни.

 электрическое отопление загородного дома

 смеситель dornbracht

 театр эстрады купить билеты

 
журналы Свидетелей Иеговы
читать журнал Пробудитесь
 
статьи из Пробудитесь
 

 Все материалы в данном разделе взяты из журнала "Пробудитесь", издаваемого "Обществом Сторожевой Башни Библий и трактатов". Сайт организации: www.watchtower.org